Brokolice je zelenina příbuzná květáku, u nás hojně pěstovaná. Někteří konzumenti ji mají víc v oblibě než květák. Je tolik používaná pro lahodnou chuť a obsah zdravých látek. Především pro zdroj vlákniny, vitamínu C, E, betakaroténu, kyseliny listové a je považována za zeleninu nejen zdravou, ale i vhodnou k nejrůznějším dietám. Velmi ji ocení nemocní s kardiovaskulárními problémy či cukrovkou. Pozoruhodný je též obsah látek účinných proti nádorovým onemocněním. Na základě nejrůznějších výzkumů bylo potvrzeno, že je brokolice vhodnou prevencí karcinomů.

Nároky na pěstování brokolice

Brokolice je poměrně nenáročná zelenina na kvalitu půdy i na vláhu. Proto je vhodná pro ty, kdo nemají mnoho času na pěstitelskou činnost. V růstu zaléváme více, když začne ale vytvářet růžice, omezíme zalévání. Je vhodná též pro pěstování v chladnějších polohách s větší nadmořskou výškou. Chladnější podmínky pro pěstování jsou naopak výhodou, protože neprobíhá tak rychlé vykvétání růžic. Snáší dokonce i slabé mrazíky.

Způsob výsevu či sadby brokolice

Brokolici vypěstujeme buď ze semínek, nebo sázením předpěstovaných sazenic. Pokud použijeme semena k předpěstování, vysejeme je již v lednu či únoru ve vhodném prostředí a už koncem dubna můžeme vysázet na záhon předpěstované rostlinky, z nichž budeme mít sklizeň přibližně v červnu. Pro sklízení brokolice v létě vyséváme přímým výsevem semena na přelomu května a června a můžeme sklízet růžice v září. Zakoupené sazenice vysazujeme na záhon podle druhu a období sklizně. Pro výsadbu dodržujeme spon 60x60 cm, jelikož vyžaduje při růstu dostatek místa.

Druhy brokolice podle typu růžice

Brokolici dělíme na květákovou a stonkovou
Brokolice květáková vytváří poměrně velké růžice a je určena pro jednorázovou sklizeň
Brokolice stonková tvoří menší růžice, dorůstá postupně a tudíž je určena pro sklizeň postupnou

Odrůdy brokolice podle období sklizně
Brokolice podle sklizně dělíme na odrůdy rané, mezidobé a pozdní.
Příklad některých odrůd brokolice:

MILADY F1 - je příkladem velmi rané jarní odrůdy. Vytváří velké kvalitní růžice a je odolná proti chorobám.

FLASH F1 - je odrůda poloraná, určená pro celoroční pěstování.

LIBERTY F1 – je odrůda pěstovaná v létě i na podzim a její růžice jsou pevné a velké.

PRINCE F1 AF – je pozdní odrůda brokolice. Její těžké jemně strukturované růžice se sklízí až do prvních mrazíků.